¿En qué consiste la oportunidad de inversión?
Las Muns es una cadena de empanadas gourmet nacida en 2013 que ha convertido un producto tradicional en una propuesta gastronómica moderna, saludable y con proyección internacional.
Con una oferta centrada en empanadas de autor, Las Muns combina ingredientes de alta calidad, opciones veganas y vegetarianas, y una experiencia pensada para delivery, take away y consumo sin cubiertos. Esta propuesta se adapta a las nuevas tendencias de alimentación y consumo rápido, sin renunciar al sabor ni a la calidad.
Tras 11 años de crecimiento sostenido, la compañía cuenta con 50 tiendas operativas en 6 países (España, Portugal, Italia, Alemania, Andorra y Canadá), y ha consolidado un modelo de expansión vía franquicias (73% de los locales), con repetición de franquiciados y un payback medio por tienda de 24 meses.
En 2024 alcanza una facturación estimada de 8,2 millones de euros, con un EBITDA positivo y un canal B2B ya activo, que incluye acuerdos con cadenas de más de 250 puntos de venta, empresas de restauración colectiva y travel food.
Actualmente, está en fase de escalado con un nuevo obrador mecanizado previsto para 2025, que permitirá triplicar la capacidad de producción y mejorar márgenes operativos. Todo esto posiciona a Las Muns como un proyecto gastronómico con marca, producto y estructura para crecer de forma rentable y sostenida.
Equipo de Las Muns

Mariano Najles
CEO

Pablo Cabanillas
COO

Angeles Rodriguez
Dir RH

Diego Rojas
Dir Producto

Ignasi Iglesias
CFO
Motivos para invertir Ver más datos
Crecimiento sólido y rentable
- +11 años de recorrido con tracción continua
- 50 tiendas en 6 países. 73% franquiciadas y con un notable índice de repetición entre franquiciados.
- Churn de franquiciados <7% : fuerte retención y validación operativa.
- Facturación 2024: 8,2M€ con EBITDA positivo.
- Canal B2B en marcha con acuerdos con grandes grupos (travel food, HORECA, restauración colectiva).
Modelo probado y escalable
- Modelo de franquicia validado en 6 países, con payback medio de 24 meses y expansión en curso.
- Modelo de expansión por franquicias ya validado en mercados internacionales (Canadá, Italia, Portugal…).
- Nuevo obrador mecanizado en 2025: triplica capacidad y mejora márgenes de forma significativa.
Producto diferencial y tendencia
- Empanadas gourmet con recetas de autor, alineadas con tendencias globales: plant-based, clean label, ready-to-eat.
- Formato ideal para delivery y take away: sin cubiertos, sin residuos, fácil de compartir.
- Ticket medio competitivo (10,90€) y atractivo para públicos urbanos.
Validación de inversores estratégicos
- 1M€, el 50% de esta ronda de inversión, ya invertidos por socios con perfiles estratégicos del sector foodservice.
- Inversión validada por Aticco, que ya ha invertido 25.000€ y abre esta oportunidad a su comunidad bajo las mismas condiciones.
- Valoración de entrada: 8M€ premoney, considerada muy atractiva por su potencial de crecimiento.
- El 25% de la ronda lo ha cubierto el grupo Obrador 365, líder en panaderías-cafeterías con 250 locales operativos. Entra como socio en esta ronda con una inversión de 380.000€
Reconocimiento y posicionamiento
- Marca pionera y consolidada en el segmento de “fast good”.
- Presencia destacada en ferias de franquicia y restauración. Premio a la mejor franquicia catalana más destacada en el mercado español en el año 2024. Fuente: https://www.franquiciescat.org/es/ganadores-de-los-vi-premios-franquicias-de-cataluna-2024/
- Reconocimiento en medios especializados por su calidad, originalidad gastronómica y experiencia de marca. Fuente: https://restauracionnews.com/2025/04/las-muns-aperturas-expansion/
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ATICCO
INVESTOR
Sobre ATICCO
Aticco es un ecosistema de innovación que impulsa el emprendimiento desde múltiples ángulos: espacios de coworking, coliving, programas de aceleración y también inversión en startups. Con presencia en Barcelona, Madrid y Valencia, conecta a más de 6.000 profesionales y 350 empresas en 14 edificios, convirtiéndose en un hub de referencia para la comunidad emprendedora. Desde Aticco Lab, su aceleradora, hemos impulsado más de 100 startups y generado más de 300 M€ en financiación. A través de Funding Place en Startupxplore, Aticco provee de las mejores oportunidades de inversión para que cualquier persona pueda invertir en las mismas condiciones que nosotros. Todas las oportunidades están seleccionadas por nuestro comité, y validadas y filtradas bajo los criterios de transparencia de Startupxplore. Funding Place permite invertir en startups con tickets desde 2.000 €, en un entorno transparente, profesional y conectado. Apostamos por calidad, no cantidad. Desde Aticco nos alineamos con los inversores, invirtiendo en todas las rondas lanzadas en Funding Place. Descubre más en https://funding.place- Invirtiendo en startups: 5 años
- Euros invertidos:1 M
- Inversiones:45
Aticco es mucho más que un grupo de coworkings. Es un ecosistema de innovación y emprendimiento que apoya a startups en todas sus etapas: desde sus primeros pasos hasta su escalado internacional.
A través de Aticco Lab, su vertical de inversión y aceleración, impulsan compañías con alto potencial como Las Muns, aportando no solo capital, sino comunidad, conocimiento y conexiones estratégicas.
En los últimos años, Aticco ha invertido en más de 30 startups y ha demostrado su capacidad para detectar talento, acompañarlo y multiplicar su valor.
Aticco potencia la visibilidad de Las Muns en uno de los ecosistemas de innovación más activos del sur de Europa y conecta con talento y una comunidad de más de 6.000 coworkers que pueden convertirse en sus mejores embajadores.
Y para los inversores, la figura de Aticco es muy importante, significa que no invierten solos. Aticco es el primer agente en analizar, validar e invertir en la oportunidad.Los inversores entran junto a un partner con experiencia, con skin in the game, que ya ha hecho este camino varias veces y que apuesta por startups como Muns porque cree en su crecimiento y en su potencial de retorno.
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RegistrarmeAnálisis oportunidad Última actualización 29-may-2025 15:36:28


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