About Solo de Croquetas
La idea surge en un viaje a Asturias de los dos socios fundadores, amigos desde los 3 años, con la idea de combinar sus dos pasiones: viajar y la gastronomía. Ambos socios siempre han sido aficionados a probar la gastronomía local en sus viajes y sienten una debilidad por las croquetas. En este viaje a Asturias con amigos, decidieron ir a comer cachopo y al ver croquetas en la carta no se resistieron a pedirlas también, al ver en la mesa las croquetas junto al cachopo uno de los amigos dijo - ¿Os imagináis una croqueta de cachopo? - y a raíz de ahí empezaron a hablar de los sabores más raros de croquetas que habían probado y empezaron a inventarse sabores nuevos. Al finalizar la comida Javi y Edu salieron convencidos de que querían crear un negocio de croquetas con todos esos originales sabores.
Como expertos en marketing online, tras un posterior estudio de mercado y comprobar que no había ninguna marca de croquetas que trabajara bien la presencia en internet (posicionamiento SEO, Redes Sociales, comunidad croquetera...) se pusieron manos a la obra.
El primer paso fue crear un restaurante únicamente de croquetas, pues enseguida detectaron, que para posicionar una marca fuerte de croquetas había que venir de la restauración y no del retail. La gente tiene idealizada las croquetas de su madre o su abuela y en caso de mencionar alguna croqueta que pueda competir con ellas siempre es la de algún restaurante (nunca la comprada en un supermercado o tienda de croquetas).
Tras el éxito de su primer restaurante Solo de Croquetas en la calle Echegaray de Madrid, decidieron abrir un segundo restaurante en Av. Reina Victoria y con la marca ya consolidada dieron el paso al e-commerce.
Actualmente sus esfuerzos están centrados en potenciar el e-commerce y consolidarse como la marca de referencia en España en el mundo de las croquetas.
En Agosto de 2022 fueron una de las empresas foodtech europeas seleccionadas por BioeconomyVentures para el primer programa de aceleración europeo centrado en #TheFutureOfFood .
Y a corto / medio plazo se encuentran trabajando en el desarrollo de croquetas funcionales con la tecnología de microencapsulación de la foodtech Nucaps.
Image Gallery Solo de Croquetas 6
Data Solo de Croquetas
Created
Spain,
October/2021
Status
Startup
Equipo Solo de Croquetas 6
Inversores Solo de Croquetas 5
Acceleradoras Solo de Croquetas 1
Noticias Solo de Croquetas 2
